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发表于 2019-10-21 10:35:03 |显示全部楼层
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  “其实我特别喜欢吃甜食,蜜饯、梨、蛋糕,都是我的最爱。可自从得了糖尿病,现在每次逛超市,都只有咽口水的份了。”近日,家住南熏别院的汪阿姨在医院复查时抱怨不已。

  汪阿姨今年58岁,三个月前因体形消瘦而到医院检查,不料查出得了糖尿病。此后,她就开始了战战兢兢吃东西的日子。“这个不能吃,那个要少吃,感觉生活都快没了盼头。”汪阿姨感慨道。

  医生称,很多糖尿病患者走上了“忌口”的一个极端,事实上,科学的饮食分类,比单纯的什么都不吃,要健康得多,因此,单纯的“忌口”不但没有必要,还有可能因营养失衡而损害患者身体健康。

  要少吃主食?控制总热量才是关键

  刘大姐得糖尿病有四五年了,血糖控制得一直不错。不久前,她在广场跳健身舞时听朋友说,每顿少吃粮食,血糖会降得快。她晚上回去后给自己制订了严格的饮食计划,包括每天只吃少量水果,不吃米、面等主食。但不久后,她突然晕倒在工作岗位上,医生检查后说是低血糖。

  “饮食治疗对糖尿病很重要,但有人却误以为要通过控制主食摄入来达到控制血糖的目的,每天吃的主食越少越好,但实际上并非如此。”龙赛医院内分泌科主任吴国富说,不吃主食并不代表血糖不会升高。葡萄糖是体内能量的主要来源。若不吃主食或进食过少,葡萄糖来源缺乏,由于体内需要热量,需动用蛋白质、脂肪,使之转化为葡萄糖,以补充血糖的不足。长此下去,患者可能出现体形消瘦、抵抗力减弱,进而容易出现各种并发症。

  “一日三餐,每日吃5~7两米饭、4~5两鱼、肉、蛋类、1斤左右的蔬菜、6克盐、少于25克油,是比较适合糖尿病人的摄入量。如果不饱,则可在总热量基本不变的基础上,以青瓜、青菜等填肚子,然后适当增加运动,加大消耗。”吴国富介绍道。

  要与甜食绝缘?合理控制也可适量吃

  正常人餐后血糖也会升高,但由于体内胰岛素水平也可随之升高调节,所以他们的血糖不至于升至异常高度。而糖尿病患者存在胰岛素相对不足或者绝对缺乏,血糖升高时没有能力分泌足够的胰岛素使血糖迅速降至正常水平。

  那得了糖尿病,真的只能与甜食绝缘吗?龙赛医院主管营养师宋燕表示,不是不能吃,而是不能过量。什么是量?宋燕说,“量”就是每日进食的总热量,它与个人的年龄、标准体重相关。举例来说,如果一个人身高是170厘米,标准体重则为170-105=65公斤,那么正常情况下,人体每公斤标准体重所需要的热量应该约为20千卡~25千卡,细算下来,他每日进食的总热量是(20~25)×65=1300~1625千卡。有较大运动量或做体力劳动者摄入的总量在此基础上应有所提高。

  “不宜吃‘糖’,也并不意味着不能吃‘甜’。一些糖尿病患者很爱吃甜食和饮料,剥夺吃甜食的乐趣,对他们来说是一种很大的痛苦。”吴国富说,现在正规市场上出售的一些甜味剂,如木糖醇、甜叶菊、蛋白糖等均属于甜味剂,基本上不影响血糖,可以食用。糖尿病患者既能享受吃甜食的乐趣,又免除因吃糖而造成的血糖升高。

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